出入国在留管理庁は、外食業分野の特定技能１号について、受入れ上限５万人を超過する見込みから、４月13日以降の新規申請の受理分を不交付とし、事実上受入れを停止した。13日以前の申請は上限内で順次許可するが、在留中外国人の資格変更を優先するため審査は長期化する見込み。切替え申請も原則不許可とするが、転職や一部の技能実習修了者等は例外的に上限内で許可される。
（出典）労働新聞2026年4月10日記事
（参考）特定技能「外食業分野」における受入れ上限の運用について（出入国在留管理庁）
外食業の受入れ停止 特定技能１号上限超えで 入管庁
